Bánh cam dầu ô liu nguyên chất

Nguyên liệu

– 250g mật ong
– 250ml Dầu ô liu nguyên chất (EVOO)
– 150ml (ước chừng) cam, nước ép
– 1 muỗng canh cam, vỏ
– 3 quả trứng
– 1 muỗng canh muối biển
– 250ml sữa
– 500g bột hạnh nhân
– 1 muỗng canh bột nở

Trang trí:
– 1 quả cam, cắt thành từng lát mỏng
– 1 muỗng canh EVOO
– ½ muỗng canh quế
– 1 muỗng canh siro phong hoặc mật ong

Sữa chua vani
– 200g sữa chua dừa đậu vani

Cách chế biến

1. Làm nóng lò ở 180C. Dùng giấy nướng phủ một hộp thiếc bánh hình tròn.
2. Trộn mật ong, trứng và muối biển trong một bát lớn.
3. Trong một cái bình, kết hợp EVOO, sữa, nước cam và vỏ và trộn nhẹ nhàng.
4. Gấp qua bột mì và bột nở rồi đổ vào hộp đựng bánh.
5. Nấu trong 20-25 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.
6. Trộn sữa chua và đậu vani với nhau, để riêng.
7. Để trang trí màu cam, trộn các nguyên liệu với nhau trong bát, đặt vào đĩa nướng và nướng trong 15 phút ở 180C hoặc cho đến khi vàng nâu.
8. Khi bánh đã chín, trang trí với những lát cam nướng và dùng kèm với một ít sữa chua vani lên trên.